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Poivrier de Timut — Zanthoxylum armatum est un arbuste épineux originaire du Népal. Ses feuilles aromatiques et ses baies au parfum de pamplemousse en font un sujet d’exception pour les jardins de senteurs et les haies défensives. Voir tous les Autres arbustes
Plantez de mars à mai ou en septembre‑octobre dans un sol léger enrichi de compost. Espacez les plants de 1,5 m. Creusez un trou de 40 cm, installez la motte au niveau du sol et arrosez avec 20 L d’eau. Formez une cuvette et paillez pour conserver l’humidité.
En pleine terre, arroser régulièrement durant les deux premières années ; ensuite, le poivrier tolère la sécheresse. Apporter du compost au printemps et un engrais potassique à l’automne. En pot, arroser dès que la surface sèche et fertiliser mensuellement.
Tailler légèrement en fin d’hiver pour équilibrer le port et éliminer les branches mortes. Porter des gants pour éviter les épines.
Peu sensible, mais surveiller les pucerons et cochenilles ; traiter au savon noir si nécessaire.
Paillez le pied et protégez la souche avec un voile si les températures descendent au‑delà de −15 °C.
Excellent en haie défensive ou en sujet isolé, le poivrier de Timut parfume les massifs et apporte une touche asiatique. Ses baies constituent une épice rare aux notes de citron et de poivre. Idéal associé au Arbre au poivre 'Laciniata' et au Arbre au poivre 'F latifolia' pour composer un décor cohérent au fil des saisons.
Poivrier de timut résiste jusqu’à −5 °C : en pleine terre dans 9 départements, avec une protection hivernale dans 18 départements et en pot dans 69 départements.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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