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Le Pyrus calleryana 'Aristocrat' est un poirier d'ornement au port ovale-pyramidal régulier, apprécié pour sa charpente solide et sa flamboyante coloration automnale.
Cette sélection se distingue par un angle d'insertion des branches plus ouvert que la plupart des poiriers d'ornement, ce qui lui confère une charpente robuste, moins sujette aux déchirures sous le vent ou la neige. Sa silhouette dressée et symétrique en fait un arbre d'alignement de premier choix.
Le feuillage, vert foncé et brillant, est porté par de longs pétioles qui le font frémir à la moindre brise. À l'automne, il se pare de tons orangés à rouge vif. La floraison blanche, légèrement plus tardive que celle d'autres cultivars, intervient au printemps.
Plantez en situation ensoleillée, dans un sol ordinaire bien drainé, à l'automne ou au printemps. Sa bonne résistance aux maladies et au froid en fait un arbre fiable. Arrosez régulièrement les deux premières années.
L'entretien est réduit : sa charpente naturellement équilibrée limite les interventions. Une taille de formation légère les premières années suffit. Évitez les tailles importantes par temps humide pour prévenir le feu bactérien.
Sa silhouette régulière le destine aux alignements et aux sujets isolés structurants. Dans un espace plus étroit, le Poirier 'Chanticleer', au port nettement plus colonnaire, constitue une alternative pertinente.
Poirier à feuilles de saule 'Aristocrat' résiste jusqu’à −25 °C : plantation en pleine terre dans toute la France métropolitaine.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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