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Le Figuier 'Ice Crystal' (Ficus carica) est une variété au feuillage spectaculairement découpé, à la fois ornementale et productive.
Ce figuier de faible développement se reconnaît immédiatement à ses feuilles profondément laciniées, finement ciselées comme des flocons de neige ou des cristaux de glace, d'où son nom. Très décoratif, il fait autant figure d'arbuste d'ornement que de fruitier, et se prête remarquablement à la culture en pot.
Au-delà de son feuillage, il produit de petites figues à la peau rouge violacé foncé et à la chair légèrement acidulée. Variété bifère, il offre une première récolte début juillet puis une seconde fin août-début septembre, sur un sujet compact et facile à conduire.
Sa bonne rusticité permet de le planter au nord de la Loire, en situation ensoleillée et dans un sol drainé. Installez-le en automne ou au printemps (hors gel) en pleine terre, ou dans un grand bac pour profiter de son feuillage sur une terrasse. Arrosez à la reprise puis paillez.
De développement réduit, il demande surtout une taille de fin d'hiver pour mettre en valeur sa ramure et son feuillage ciselé. En pot, maintenez le substrat frais l'été et fertilisez au printemps. Sa rusticité élevée le dispense de protection dans la plupart des régions.
Son feuillage graphique en fait un sujet d'ornement de premier plan, en pot près d'une terrasse comme en isolé dans un massif. Pour composer un coin fruitier varié, associez-le au figuier 'Précoce de Dalmatie', à grosses figues vertes ou au figuier 'Napolitana', à la chair colorée. Les figues se dégustent fraîches.
Figuier 'Ice crystal' résiste jusqu’à −10 °C : en pleine terre dans 64 départements, avec une protection hivernale dans 24 départements et en pot dans 8 départements.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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