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Le sureau pourpre 'Guincho Purple' (Sambucus nigra) est un grand arbuste caduc au feuillage pourpré puis rouge, choisi autant pour son aspect décoratif que pour ses fleurs et ses baies utiles. Il forme en quelques années un buisson ou petit arbre de 3 à 6 m de haut sur 3 à 5 m de large, à croissance rapide (30 à 60 cm par an), très rustique (au moins −20 °C) et peu exigeant sur le sol. Ses larges ombelles rose pâle apparaissent de mai à juin, suivies de grappes de baies noires comestibles une fois cuites. Facile à vivre, il s’emploie en isolé, en haie libre ou en grand bac, pour apporter structure, couleur et nourriture aux oiseaux avec un entretien limité.
Issu du sureau noir européen, ce cultivar ornemental se distingue par un feuillage coloré et changeant tout au long de la saison. Les jeunes feuilles émergent teintées de pourpre ou de bronze, deviennent vert sombre plus ou moins lavé de pourpre en été selon l’ensoleillement, puis se parent de belles nuances rouge pourpré à l’automne. Le feuillage est caduc, composé de grandes feuilles pennées à folioles dentées, typiques du sureau noir.
'Guincho Purple' forme un grand arbuste buissonnant, multi‑tiges, au port ouvert et arrondi. En sol riche et frais, il peut atteindre 6 m de haut et de large, mais il se maintient le plus souvent entre 3 et 5 m dans un jardin, selon la taille pratiquée. Sa vigueur et sa capacité à repartir de la base permettent de le conduire soit comme gros arbuste, soit comme petit arbre sur tige en sélectionnant quelques charpentières.
La floraison, en grandes ombelles plates rose pâle portées par des tiges rosées à pourpres, apparaît de mai à juin. Elle rappelle celle du sureau noir sauvage, mais les inflorescences ressortent davantage sur le feuillage sombre. À la fin de l’été et en automne, ces ombelles laissent place à de nombreuses baies d’abord rougeâtres puis noir violacé, très appréciées des oiseaux et utilisables en cuisine une fois bien mûres et cuites.
Ce sureau pourpre a été sélectionné en Irlande du Nord à partir de l’ancien cultivar 'Purpurea', dont il reprend le caractère pourpré en l’accentuant. On le rencontre parfois encore sous les noms 'Purpurea' ou 'Foliis Purpureis', mais c’est bien 'Guincho Purple' qui est retenu aujourd’hui dans les catalogues botaniques.
C’est d’abord pour son feuillage que l’on plante 'Guincho Purple'. De la sortie des feuilles au printemps jusqu’à l’automne, l’arbuste change plusieurs fois d’allure. Au débourrement, les jeunes pousses prennent une teinte vin ou pourpre, très lumineuse. En avançant dans la saison, les feuilles deviennent vert sombre plus ou moins nuancées de pourpre selon la lumière et la richesse du sol, tout en gardant un caractère plus sombre que le sureau noir type. En automne, le feuillage vire à des rouges pourprés intenses, apportant de belles couleurs de fin de saison.
La floraison intervient généralement de mai à juin. De larges ombelles plates, souvent de plus de 10 cm de diamètre, se couvrent de petites fleurs rose pâle à cœur plus clair, portées par des tiges rosées ou pourpres. Elles attirent de nombreux insectes pollinisateurs et exhalent un parfum typique de sureau, que certains trouvent agréable, d’autres un peu lourd, d’où l’intérêt de le placer à légère distance d’une terrasse si vous y êtes sensible.
Après la floraison, les inflorescences se transforment en grappes de baies d’abord rouge foncé puis noir violacé à maturité, en fin d’été et en automne. Ces fruits sont décoratifs, contrastant fortement avec le feuillage, et constituent une ressource importante pour les oiseaux (merles, grives, étourneaux). Comme pour le sureau noir sauvage, les baies mûres peuvent être utilisées en cuisine pour confitures, sirops ou jus, à condition d’être bien cuites et débarrassées des pédoncules et feuilles.
Grâce à cette succession de feuillage coloré, de fleurs roses puis de baies sombres, ce sureau offre un intérêt ornemental sur trois saisons. Planté en isolé, il devient un point focal du jardin ; intégré dans une haie libre, il crée des touches sombres qui mettent en valeur les floraisons et feuillages clairs voisins.
'Guincho Purple' est un cultivar d’origine irlandaise, sélectionné dans un jardin du comté de Down et nommé d’après ce lieu. Il est issu de travaux de sélection sur les sureaux pourpres et dérive de l’ancien cultivar 'Purpurea', dont il constitue une forme améliorée et stabilisée. Les grandes institutions horticoles, comme la Royal Horticultural Society, recensent aujourd’hui 'Guincho Purple' comme nom de référence et relèguent 'Purpurea' au rang de synonyme.
Ce sureau pourpre a servi de parent dans plusieurs programmes de création de sureaux ornementaux, notamment en Angleterre, où il a été croisé avec d’autres cultivars comme 'Aurea' ou 'Laciniata' pour combiner feuillage coloré, port particulier et qualité des fruits. Sans disposer de label spécifique, il reste une valeur sûre dans les arboretums et collections d’arbustes, apprécié pour sa rusticité et la tenue de sa coloration dans les climats frais.
La meilleure période pour planter 'Guincho Purple' en conteneur s’étend de mars à mai et de septembre à novembre, hors gel et hors fortes chaleurs. En climat français, une plantation d’automne permet une meilleure reprise grâce aux pluies hivernales, tandis qu’une plantation de printemps conviendra en sol lourd et froid.
Choisissez un emplacement en plein soleil ou à mi‑ombre lumineuse. Le soleil direct renforce la teinte pourpre du feuillage, mais l’arbuste supporte également la mi‑ombre, surtout en climat chaud. Il accepte une large gamme de sols, de légèrement acides à calcaires, à condition qu’ils soient bien drainés. Une terre de jardin profonde, enrichie de compost, donnera un arbuste plus vigoureux et plus florifère.
Ouvrez un trou deux fois plus large que la motte et légèrement plus profond. Ameublissez bien le fond, mélangez la terre extraite avec du compost mûr ou du fumier bien décomposé. Placez la motte de façon à ce que le haut de la motte arrive au niveau du sol fini, sans enterrer le collet. Replacez la terre en tassant légèrement, puis arrosez abondamment pour chasser les poches d’air. Terminez par un paillage organique (broyat, feuilles, compost grossier) sur 5 à 8 cm d’épaisseur pour maintenir la fraîcheur.
En isolé, prévoyez un dégagement de 2 à 3 m autour de la plante adulte, afin qu’elle puisse développer librement sa couronne. Pour une haie libre, on espace généralement les sujets de 1 à 1,5 m sur le rang, en alternant éventuellement avec d’autres arbustes champêtres.
'Guincho Purple' peut se cultiver en grand bac sur une terrasse ou un balcon, à condition de lui offrir un volume suffisant et un arrosage suivi. Choisissez un contenant d’au moins 40 à 50 litres, percé au fond, que vous remplirez d’un mélange drainant : 1/2 terre de jardin ou terreau de plantation, 1/3 terreau universel de qualité, 1/6 de matériau drainant (pouzzolane, billes d’argile, gravier). Disposez une couche de drainage au fond du pot et installez la motte comme en pleine terre.
Placez le pot au soleil ou en légère mi‑ombre. En pot, le substrat sèche plus vite : prévoyez un arrosage régulier en période de croissance, sans laisser l’eau stagner dans une soucoupe. Un apport d’engrais organique à libération lente ou de compost de surface au printemps soutiendra la croissance et la floraison. Surveillez davantage le gel en pot : les racines étant plus exposées, un voile d’hivernage autour du contenant ou un rapprochement d’un mur abrité en hiver sont utiles dans les régions les plus froides.
Oui, ce sureau supporte bien la taille et peut même être recépé, mais il n’a pas besoin d’une taille sévère chaque année. Une taille légère régulière suffit généralement : suppression du bois mort ou cassé, des branches qui se croisent et des rejets gênants. Sans taille, l’arbuste prend un port très large et peut se dégarnir de la base avec l’âge, d’où l’intérêt d’un léger rajeunissement périodique.
Le sureau noir fleurit et fructifie principalement sur le bois de un an, issu des charpentières plus âgées. Pour conserver une bonne floraison, évitez les tailles drastiques en fin d’hiver qui supprimeraient ce bois. Intervenez plutôt juste après la floraison ou en fin d’hiver en travaillant par étapes : tous les ans ou tous les deux ans, éliminez à la base 1/3 des plus vieilles branches (3 ans et plus), afin de favoriser l’émission de jeunes pousses vigoureuses.
Sur un sujet conduit en petit arbre, vous pouvez raccourcir légèrement les extrémités trop longues après floraison pour contenir l’encombrement, tout en respectant la silhouette globale. Si l’arbuste est très âgé ou dégarni, un recépage plus sévère, presque au ras du sol, en fin d’hiver est possible : il repartira de la souche, mais vous sacrifierez la floraison et la fructification pendant une saison.
En haie libre, 'Guincho Purple' se prête bien à des écrans champêtres de 2 à 4 m de hauteur. Plantez‑le à 1–1,5 m d’intervalle pour laisser chaque pied s’étoffer, ou resserrez jusqu’à 1 m si vous souhaitez une fermeture plus rapide. La taille se limite alors à un léger raccourcissement des rameaux trop avancés et à la suppression, tous les deux ou trois ans, de quelques vieilles branches pour renouveler la base sans bloquer la floraison. Évitez la taille en haie stricte « au carré », qui gâcherait son port naturel et sa floraison.
Les deux premières années, arrosez régulièrement en période sèche, surtout sur sols légers : un arrosage copieux par semaine en été (10 à 15 litres pour un jeune sujet) est un bon repère, en adaptant selon la météo. Une fois bien enraciné, le sureau tolère bien les épisodes de sécheresse modérée, mais une bonne humidité du sol au printemps et au début de l’été favorise la floraison et le remplissage des baies.
Côté fertilisation, ce sureau apprécie les sols riches en matière organique mais n’a pas besoin d’engrais chimiques. Un apport annuel de compost mûr ou de fumier bien décomposé au pied, à la fin de l’hiver, suffit à maintenir sa vigueur. En pot, complétez par un engrais organique pour arbustes à libération lente au printemps, car les nutriments s’y lessivent plus vite.
Le sureau noir est globalement robuste et peu sujet aux maladies graves. Il peut toutefois être touché par des taches foliaires, de la pourriture ou de l’oïdium lorsque l’air circule mal et que le feuillage reste humide. Une taille d’éclaircie, un sol bien drainé et un paillage limitant les éclaboussures de sol réduisent fortement ces problèmes.
Côté ravageurs, on rencontre parfois des pucerons (souvent le puceron du sureau), des acariens ou des larves de charançons et de perceurs de tiges. Dans un jardin diversifié, ces attaques restent en général limitées. Surveillez les cannes qui se déssèchent prématurément : elles peuvent abriter des larves de buprestes ou de longicornes, à supprimer en coupant au niveau sain. Les oiseaux sont voraces sur les baies : prévoyez un surplus si vous visez une petite récolte.
En pleine terre, 'Guincho Purple' ne nécessite pas de protection particulière dans les régions françaises, y compris continentales, grâce à sa bonne rusticité. Seuls les tout jeunes plants gagnent à être paillés plus généreusement le premier hiver. En pot, la motte étant plus exposée, il est prudent, dans les régions les plus froides, de regrouper les bacs contre un mur abrité et éventuellement d’entourer le contenant d’un voile ou d’un isolant léger.
Ce sureau pourpre trouve sa place dans de nombreux contextes : en isolé sur une pelouse, où sa silhouette et ses couleurs attirent le regard ; en fond de massif, pour structurer une scène de vivaces et de petits arbustes ; ou intégré à une haie libre champêtre, où ses baies nourriront la faune. Sa tolérance aux vents et aux embruns permet de l’employer aussi bien en jardin de campagne qu’en bord de mer, dans un sol ni trop compact ni détrempé.
On le plante volontiers dans les jardins naturels, les jardins de ville à la recherche d’arbustes peu exigeants, ou dans les jardins de curé et jardins gourmands, où ses fleurs et baies trouvent leur place en cuisine. Il est particulièrement à l’aise dans les régions de climat tempéré, aux printemps plutôt humides et aux étés pas trop brûlants. Pour découvrir d’autres variétés de sureaux complémentaires, vous pouvez parcourir la catégorie Sureau de notre pépinière.
Le feuillage sombre de 'Guincho Purple' met en valeur les arbustes au feuillage clair ou doré. Associez‑le par exemple à un sureau noir 'Aurea', aux feuilles jaune vif, pour un contraste de couleurs très lisible, ou à des cornouillers à bois colorés (Cornus alba, Cornus sanguinea) qui prendront le relais en hiver.
Dans une haie libre, mariez‑le à des viornes (Viburnum opulus, Viburnum lantana), aux groseilliers à fleurs (Ribes sanguineum) ou à des rosiers arbustifs simples, qui prolongeront la floraison printanière et offriront eux aussi des baies décoratives. En fond de massif de vivaces, il accompagne bien des plantes robustes de soleil comme les asters, rudbeckias, nepeta ou graminées ornementales, dont les floraisons plus tardives se détachent sur son feuillage foncé.
Parmi les sureaux à feuillage pourpre, 'Guincho Purple' se distingue par sa stature de grand arbuste et par la stabilité de sa coloration dans les climats plutôt frais. Si vous recherchez un feuillage encore plus finement découpé et un aspect plus léger, tournez‑vous vers le sureau noir 'Black Lace', moins haut et plus graphique, au feuillage très lacinié.
Pour des effets de couleur différents, des cultivars comme 'Aurea' ou 'Golden Tower' offrent un feuillage doré, intéressant en contraste avec des feuillages sombres. Enfin, si votre priorité est la production abondante de fruits pour la transformation (jus, confitures, sirops), préférez des variétés sélectionnées pour la fructification comme 'Sampo' ou 'Haschberg', aux grappes plus grosses et plus régulières que celles de 'Guincho Purple', tout en conservant les qualités mellifères et paysagères du sureau noir.
Sureau pourpre 'Guincho purple' résiste jusqu’à −20 °C : plantation en pleine terre dans toute la France métropolitaine.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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