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Le Dovyalis caffra, ou Pomme caffre d'Afrique du Sud, est un arbuste fruitier rare aux petits fruits orange-rouge acidulés utilisés en gelées et confitures. Ses tiges très épineuses en font également une haie défensive efficace. Sa culture est possible dans les régions à hivers très doux.
Dovyalis caffra se plante en situation chaude et ensoleillée dans un sol bien drainé. Il résiste à la sécheresse mais sensible aux gelées marquées. Dans les régions à risque de gel, protégez le pied avec un bon paillage et les parties aériennes avec un voile d'hivernage. La taille n'est pas indispensable mais permet de maintenir un port contenu et de favoriser la fructification.
Pour un jardin de fruitiers exotiques rustiques, associez Dovyalis caffra avec Pommier gala et Vigne 'Aladin'.
Pomme caffre résiste jusqu’à −5 °C : en pleine terre dans 9 départements, avec une protection hivernale dans 18 départements et en pot dans 69 départements.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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