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Le cerisier du Japon 'Kanzan' (Prunus serrulata) est le plus célèbre des cerisiers à fleurs : au printemps, son port en vase disparaît sous une nuée de grosses fleurs très doubles d'un rose pur.
Le 'Kanzan', parfois orthographié 'Kwanzan', est le cerisier d'ornement le plus planté et l'un des plus spectaculaires. Il forme un arbre de six à huit mètres, d'abord dressé puis s'évasant en vase élégant avec l'âge. Sa floraison est sa gloire : fin avril et en mai, les branches ploient sous d'innombrables fleurs très doubles, comptant une trentaine de pétales chacune, d'un rose pur soutenu, réunies en gros bouquets pendants.
Le feuillage accompagne joliment la saison : bronze cuivré à l'éclosion, au moment de la floraison, il devient vert foncé en été puis se pare de jaune et d'orangé à l'automne. Réputé le plus rustique des cerisiers japonais, vigoureux et fiable, le 'Kanzan' s'impose en sujet isolé spectaculaire comme en alignement de printemps.
Plantez le 'Kanzan' au soleil, dans un sol ordinaire, frais et bien drainé, à l'automne ou au printemps hors gel. Réservez-lui de l'espace pour qu'il déploie sa couronne en vase, en isolé sur une pelouse où il sera admiré de toutes parts, ou en alignement régulier. Arrosez à la reprise.
Peu exigeant, il ne demande qu'une taille légère, après la floraison ou en été : comme tous les Prunus, il redoute les coupes sévères, qui ouvrent la porte à la gomme et aux maladies du bois. Limitez-vous au bois mort et aux branches mal placées. Surveillez les pucerons au printemps.
Le 'Kanzan' brille en arbre isolé spectaculaire au milieu d'une pelouse, en alignement le long d'une allée ou en sujet de printemps dans un grand massif. Sa floraison opulente en fait l'un des plus beaux effets de la saison, partout où on lui donne la place de s'épanouir.
Cerisier du japon 'Kanzan' résiste jusqu’à −20 °C : plantation en pleine terre dans toute la France métropolitaine.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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