Présentation
Le Pommier 'Vaux le vicomte' (Malus domestica 'Vaux le vicomte') est un pommier décoratif et très productif, idéal pour un verger familial ou pour compléter une collection de pommiers. Vigoureux, résistant aux maladies et rustique, il offre une abondance de pommes rouges, juteuses et sucrées, à croquer fraîches ou à cuisiner en compotes, tartes et jus.
Arbre fruitier au port élégant, le Pommier 'Vaux le vicomte' forme une ramure dense et équilibrée, atteignant environ 3 à 5 m de hauteur à maturité. Sa floraison printanière, en avril, se pare de fleurs blanches mellifères, très décoratives et appréciées des pollinisateurs. Les fruits, de grande taille, présentent une peau lisse et brillante, de rouge à jaune à maturité, et une chair ferme, très juteuse, à saveur sucrée.
La période de récolte s’étale de fin août à septembre, lorsque les pommes sont bien colorées et encore légèrement fermes au toucher. C’est un pommier rustique, qui supporte des températures jusqu’à -15 °C, et qui apprécie une exposition en plein soleil, indispensable pour une belle floraison et des fruits bien sucrés.
Il se plaît dans un sol bien drainé, riche en matière organique, plutôt légèrement acide à neutre. Très robuste, ce pommier présente une très bonne résistance aux maladies courantes des pommiers, notamment mildiou et tavelure, ce qui en fait un excellent choix pour une culture familiale peu traitée.
Partiellement autofertile, il fructifie seul, mais sa production est nettement améliorée en présence d’un autre pommier à floraison proche, grâce à la pollinisation croisée. Les usages des fruits sont multiples : à croquer frais, en compotes, tartes et pâtisseries, ou encore en jus maison, ce qui en fait une variété particulièrement polyvalente au jardin.
Conseils de plantation
La période de plantation idéale du Pommier 'Vaux le vicomte' se situe de octobre à novembre, lorsque la terre est encore souple et que l’arbre peut s’enraciner avant l’hiver. Il est également possible de planter de février à mars, hors périodes de gel et de forte pluie.
Choisissez un emplacement bien ensoleillé, à l’abri des vents dominants trop forts, afin de favoriser une floraison généreuse et une bonne qualité de fruits. Évitez les zones trop humides ou les cuvettes où l’eau stagne, qui pourraient entraîner l’asphyxie des racines.
Côté sol, une terre de jardin bien drainée, ameublie en profondeur, est idéale. Mélangez la terre extraite avec du compost bien mûr ou du fumier décomposé pour enrichir la fosse de plantation et offrir au jeune pommier une réserve de nutriments.
Respectez une distance de plantation de 4 à 5 m entre deux pommiers pour permettre à la ramure de se développer correctement et assurer une bonne circulation de l’air entre les arbres.
Mise en place
- Creusez un trou large et profond, d’environ 50–60 cm dans tous les sens, pour faciliter l’installation des racines.
- Installez un tuteur solide (piquet en bois ou métal) avant de placer l’arbre, afin de ne pas abîmer les racines ensuite.
- Positionnez le pommier en veillant à ce que le point de greffe reste bien au-dessus du niveau du sol.
- Comblez avec la terre amendée, tassez légèrement pour chasser les poches d’air.
- Formez une cuvette d’arrosage autour du pied pour canaliser l’eau vers les racines.
- Arrosez abondamment (40 à 50 L) juste après la plantation.
Tuteurage
Attachez le tronc au tuteur avec un lien souple, en évitant de trop serrer pour ne pas blesser l’écorce. Conservez le tuteur 2 à 3 ans, le temps que l’arbre s’enracine solidement et puisse résister seul au vent.
Paillage
Étalez un paillis organique (broyat, compost mûr, paille) au pied de l’arbre pour garder l’humidité, limiter la concurrence des herbes et protéger le sol des écarts de température. Renouvelez le paillis régulièrement pour maintenir son efficacité.
Entretien
Arrosage
Les deux à trois premières années, arrosez régulièrement en période sèche, surtout de mai à septembre. À chaque arrosage, prévoyez une bonne quantité d’eau (40 à 100 L) dans la cuvette, de préférence en un apport copieux plutôt que par de petits arrosages répétés. Une fois bien installé, le pommier devient largement autonome, sauf en cas de sécheresse prolongée.
Taille
Effectuez une taille de formation et d’entretien en février–mars, hors périodes de gel. Aérez le centre de l’arbre en supprimant les branches qui se croisent, ainsi que le bois malade ou mort. Conservez une charpente bien équilibrée pour favoriser la pénétration de la lumière au cœur de l’arbre et améliorer la fructification.
Fertilisation
Au début du printemps (mars–avril), apportez un engrais organique ou du compost bien mûr au pied du pommier. Un apport riche en potassium contribue à une meilleure qualité des fruits, tant sur le plan de la saveur que de la conservation.
Surveillance sanitaire
Bien que naturellement résistant, le Pommier 'Vaux le vicomte' mérite une surveillance régulière du feuillage et des jeunes pousses. Au printemps, si nécessaire, vous pouvez recourir à des traitements préventifs doux (soufre, préparations naturelles) pour limiter l’apparition de maladies tout en respectant l’environnement du verger.
Protection des fruits
Ramassez rapidement les fruits tombés au sol afin de limiter le développement des maladies et la prolifération des ravageurs. Une cueillette délicate en septembre, en évitant de casser les rameaux, améliore la conservation des pommes et préserve la structure de l’arbre pour les récoltes futures.
Utilisations au jardin
Dans un verger familial, le Pommier 'Vaux le vicomte' trouve naturellement sa place grâce à sa hauteur de 3 à 5 m et à sa production abondante. Sa bonne résistance aux maladies permet une conduite plus naturelle, avec peu de traitements, ce qui le rend particulièrement adapté aux jardiniers amateurs.
En jardin d’ornement, ses fleurs blanches d’avril et ses fruits rouge à jaune de fin d’été et d’automne assurent un intérêt décoratif prolongé. Il apporte une ombre légère, idéale pour structurer un massif de fruitiers ou border une terrasse tout en restant lumineux.
Intégré dans un potager-fruitier, ce pommier offre à la fois une production généreuse et une ombre partielle appréciée de certaines cultures associées. La présence de plantes mellifères au pied contribue à attirer les pollinisateurs, favorisant ainsi une bonne nouaison des fruits. Il peut également accompagner d’autres variétés comme un pommier à fruits précoces tel que ‘Delbard Estivale’ ou une variété de saison comme ‘Royal Gala’ pour étaler les récoltes.
En termes d’usage culinaire, vous profitez de pommes sucrées à croquer directement sur l’arbre, mais aussi de fruits parfaits pour préparer jus, compotes, tartes et autres desserts maison. Avec une seule variété polyvalente, il est possible de couvrir une grande partie des besoins du foyer en pommes fraîches et cuisinées.
En choisissant le Pommier 'Vaux le vicomte', vous installez dans votre jardin un fruitier fiable, décoratif, facile à vivre et très généreux en pommes savoureuses.
Plante expédiée directement depuis nos pépinières françaises
