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Le Châtaignier 'Maridonne' est un hybride à très gros fruits, remarquable par sa longue conservation.
Le 'Maridonne' est un châtaignier hybride obtenu par l'INRA, du croisement d'une variété traditionnelle avec un châtaignier japonais. Il donne de gros à très gros fruits de forme elliptique, à l'écorce brun clair mat, dont la chair de bonne qualité gustative rappelle celle de la Bouche rouge.
Sa maturité est tardive, et son grand atout est une excellente aptitude à la conservation naturelle : ses châtaignes se gardent longtemps sans se détériorer. Leur cloisonnement réduit, inférieur à 5 %, leur vaut le titre de véritable marron, et leur épluchage mécanique est très bon.
Plantez-le jeune, à l'automne, au soleil, dans un sol profond, frais et bien drainé, acide à neutre, jamais calcaire. Prévoyez une variété pollinisatrice à proximité pour une bonne fructification. Arrosez généreusement à la reprise, puis lors des étés secs.
Peu d'entretien. Formez la charpente les premières années, puis supprimez le bois mort. Sa résistance à la maladie de l'encre facilite sa conduite sur sol drainé. Sa récolte tardive permet d'étaler la saison, et ses fruits se conservent ensuite remarquablement bien.
Châtaignier de verger idéal pour qui veut récolter tard et stocker longtemps ses marrons. En isolé, il forme un bel arbre nourricier. Pour varier les usages, un autre hybride résistant à l'encre, également employé comme porte-greffe complète bien la plantation par sa polyvalence.
Châtaigner 'Maridonne' résiste jusqu’à −20 °C : plantation en pleine terre dans toute la France métropolitaine.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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