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Le Nectarinier ‘Sanguine d’Auvergne’ est un arbre fruitier vigoureux et autofertile qui produit dès la mi-août de grosses nectarines rouge pourpre veinées de blanc, très sucrées, juteuses et parfumées, idéales en consommation fraîche, en compote ou en confiture. Bien rustique (environ -15°C) et résistant à la cloque, il atteint 4 à 5m de haut et se plaît en plein soleil, en verger familial ou en isolé.
Voir la description complèteLe Nectarinier ‘Sanguine d’Auvergne’ est une variété récente de nectarine à chair rouge sanguine, créée par les pépinières Georges Delbard. Productif, autofertile et bien adapté aux vergers familiaux, il donne en août de beaux fruits parfumés, sucrés et légèrement acidulés. Pour comparer avec d’autres nectariniers, vous pouvez aussi découvrir notre sélection de nectarines.
‘Sanguine d’Auvergne’ est une création de la maison Georges Delbard, pensée pour retrouver le caractère des anciennes pêches sanguines tout en profitant des avantages d’une nectarine moderne : peau lisse, meilleure régularité de production et bonne résistance aux maladies, notamment à la cloque du pêcher. Diffusée comme une nouveauté de verger, elle s’est rapidement imposée chez les amateurs de fruits de caractère, grâce à sa chair rouge pourpre et à sa saveur intense.
Même si ‘Sanguine d’Auvergne’ est autofertile, la présence d’autres nectariniers à floraison voisine, comme Nectarinier ‘Nectarella’ ou Nectarinier ‘Nectarose’, peut favoriser la pollinisation croisée et améliorer la régularité des récoltes.
Régions de culture en France : grâce à sa bonne rusticité, le Nectarinier ‘Sanguine d’Auvergne’ se cultive dans la majorité des régions de France métropolitaine : climats océaniques (Ouest, Sud-Ouest), climats semi-continentaux (Centre, Est) et climats méditerranéens, à condition de lui offrir une exposition très ensoleillée. Dans le Nord et le Nord-Est, privilégiez une situation abritée (mur sud ou sud-ouest) pour protéger la floraison de mars–début avril. En zones de montagne au-delà d’environ 700–800 m, la culture en pleine terre devient plus délicate en raison des gelées tardives.
Côté cuisine, les nectarines ‘Sanguine d’Auvergne’ se dégustent de préférence bien mûres, de mi-août à début septembre, en consommation fraîche, en salades de fruits, en tartes, clafoutis, crumbles ou en confitures et coulis dont la couleur rouge pourpre est particulièrement décorative.
Pour diversifier les récoltes au jardin, vous pouvez associer ce nectarinier à d’autres variétés à chair jaune ou blanche comme ‘Nectarella’ ou ‘Nectarose’, afin d’échelonner la production de nectarines de juillet à septembre et de varier les saveurs au verger.
| Nom latin | Prunus persica 'sanguine d auvergne' |