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Le pommier Festival Rouge® (Malus domestica) est une variété de table moderne, remarquée pour sa robe rouge intense et brillante et sa chair ferme, juteuse et croquante.
Le Festival Rouge® produit des pommes de calibre moyen à gros, rondes, à l'épiderme d'un rouge intense et brillant ponctué de blanc. Sa chair blanche, légèrement teintée de rose, est ferme, juteuse et croquante, d'une saveur sucrée et légèrement acidulée. Cette variété récente bénéficie d'une bonne résistance aux maladies, atout appréciable pour une culture amateur peu interventionniste.
La récolte intervient en début d'automne et les fruits se conservent plusieurs mois dans de bonnes conditions de stockage.
Plantez au soleil, dans un sol profond et drainé. La mise en place se fait en racines nues d'octobre à mars ou en conteneur hors gel. Tuteurez, gardez le point de greffe hors sol et arrosez abondamment à la reprise.
Taille d'hiver pour aérer la charpente et favoriser une bonne fructification. Sa résistance aux maladies allège la surveillance, mais un ramassage des fruits tombés et une charpente aérée restent les meilleures préventions. Arrosez régulièrement les premières années.
Pomme à croquer attrayante par sa couleur, le Festival Rouge® se prête aussi au jus, à la compote et à la tarte. Au verger familial, il s'accorde avec une grosse pomme généreuse comme le pommier Jumbo ou une variété parfumée telle que la pomme Cybèle, pour varier formes et saveurs au panier.
Pommier 'Festival rouge' résiste jusqu’à −15 °C : plantation en pleine terre dans toute la France métropolitaine.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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