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Le pommier 'Delbard Céleste' est une variété récente des pépinières Georges Delbard (Delbard Celeste® 'Deltana'), créée en 2010. Elle se signale par ses grosses pommes pouvant atteindre 200 g, sa chair parfumée et sa résistance génétique à la tavelure.
Arbre vigoureux à la silhouette harmonieuse, qui ramifie bien et se met à fruit dès les premières années. Les pommes, de forme tronconique, présentent une peau rouge striée sur fond jaune verdâtre. La chair blanche est croquante, ferme, juteuse, sucrée et légèrement acidulée, agréablement parfumée.
Le 'Delbard Céleste' (Delbard Celeste® 'Deltana') a été créé en 2010 par les pépinières Georges Delbard, à partir d'un croisement (Golden Delicious × Grive Rouge) × Florina, cette dernière lui apportant sa résistance génétique à la tavelure.
Plantez au soleil, en sol frais, fertile et drainé, à l'automne ou en fin d'hiver. Apportez du compost, tuteurez et arrosez à la reprise pour favoriser une mise à fruit rapide.
Taille d'aération en fin d'hiver et conduite classique. Sa résistance à la tavelure réduit nettement les interventions ; paillage et apport organique annuel entretiennent la vigueur et le calibre des fruits.
Grosse pomme à croquer et à cuisiner d'octobre à mars, elle se prête au verger comme à la corbeille de fruits. Pour la pollinisation et la diversité du verger, plantez-la auprès d'un Delbardivine ou d'un Cybèle également sain.
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