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Le pommier 'Court Pendu' est une très ancienne variété de pomme à couteau, reconnaissable à son pédoncule très court qui lui a valu son nom. Pomme de garde par excellence, il séduit par sa chair très sucrée et parfumée et par sa floraison tardive, précieuse face aux gelées de printemps.
Arbre de vigueur modérée au port plutôt compact, le 'Court Pendu' donne des fruits de calibre moyen, arrondis et un peu aplatis, à l'épiderme vert-jaune se parant de rouge strié à maturité. La chair blanc crémeux est ferme, fine, croquante et très riche en sucre, relevée d'un léger arrière-goût anisé.
Plantez de préférence à l'automne, en sol profond et frais, au soleil. Travaillez la terre en profondeur, apportez du compost, tuteurez et arrosez à la reprise. Sa floraison tardive lui permet de bien réussir dans les régions à printemps frais.
Taille de formation puis taille d'entretien en fin d'hiver pour aérer la charpente et renouveler les rameaux fructifères. Un paillage et un apport de matière organique à l'automne suffisent à l'accompagner. Variété rustique et peu exigeante.
Pomme de garde destinée à la consommation hivernale, à croquer comme en pâtisserie et gelées, le 'Court Pendu' a toute sa place au verger familial. Pour assurer une bonne pollinisation croisée, plantez-le à proximité d'un pollinisateur fiable comme la Reine des reinettes.
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