Le Poirier 'Sucrée de Montluçon' est une variété ancienne du Bourbonnais, à la chair fine, fondante et joliment sucrée comme son nom l'indique.
Découverte vers 1812 par M. Rochet, jardinier du collège de Montluçon, dans une haie du centre-ville, cette variété du Bourbonnais s'est diffusée pour ses qualités gustatives. L'arbre, à la croissance rapide, présente une bonne résistance à la tavelure, ce qui en facilite la culture.
Ses fruits, assez gros, sont ovoïdes et ventrus, à l'épiderme jaune ponctué de brun. La chair, fine et fondante, est sucrée et agréablement parfumée, fidèle à la réputation que lui vaut son nom.
Plantez à l'automne ou en fin d'hiver, hors gel, au soleil. Sa croissance rapide est un atout pour une mise à fruit assez précoce. Ouvrez un trou large, apportez du compost, tuteurez et arrosez régulièrement la première année.
Taillez en hiver pour maîtriser une croissance vigoureuse et structurer la charpente. Sa bonne résistance à la tavelure permet une conduite saine. Récoltez à mi-octobre, à maturité, et conservez les fruits dans un local sec, frais et bien aéré, où ils se gardent jusqu'en décembre.
Poire de table d'automne, la 'Sucrée de Montluçon' se déguste fraîche pour sa chair fine et sucrée. Pour varier les plaisirs et étaler les récoltes, associez-la à une Delbard Exquise ou à une Delbard Délice aux saveurs modernes. Sa croissance rapide en fait un fruitier gratifiant pour un jeune verger.
La 'Sucrée de Montluçon', aussi connue sous les noms de Sucrée verte ou Sucré vert de Rochet, a été découverte vers 1812 par M. Rochet à Montluçon. C'est une variété patrimoniale du Bourbonnais.
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