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Le Pêcher 'Saturne' est la pêche plate la plus connue, à chair blanche fondante et très sucrée. Sa forme aplatie caractéristique, à petit noyau, et sa douceur en font une variété recherchée des amateurs comme des enfants.
Vigoureux et productif, l'arbre se couvre au printemps d'une floraison rose décorative et donne rapidement des fruits, même sur de jeunes sujets. Les pêches, plates et à peau rose duveteuse, offrent une chair blanche très douce, fondante et parfumée, faiblement acidulée. Autofertile, la variété produit seule et se montre suffisamment rustique pour de nombreux jardins, supportant bien les gelées printanières.
Plantez en plein soleil et à l'abri des vents froids, dans un sol drainé et fertile, de l'automne au printemps hors gel. Sa vigueur demande un espace suffisant ; arrosez régulièrement la première année et en période de fructification pour de beaux fruits.
Conduisez l'arbre en gobelet et taillez après récolte pour aérer la ramure. Sa forte mise à fruit justifie un éclaircissage afin d'obtenir un bon calibre. Maintenez la protection préventive contre la cloque à la chute des feuilles et au débourrement.
Incontournable du verger familial pour sa douceur, elle se marie avec une autre pêche plate comme la pêche plate des bois ou avec une pêche de bouche colorée comme la 'Crimson' pour varier formes et saveurs au fil de l'été.
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