Mûrier noir
morus nigra

Mûrier noir Morus nigra Famille : Moracées • Hauteur et étalement : Jusqu'à 12 mx 15 m. • Rusticité : Très rustique. • Saison de fructification : Du milieu à la fin de l'été. • Culture : En sol fertile, bien drainé, en plein soleil. • Pollinisation : Autofertile. • Parasites et maladies : Aucun. • Variétés conseillées : o « Chelsea » o « Grand Noir » o «Wellington» Le fruit du mûrier noir (jusqu'à 2,5 cm de long) est juteux et ressemble à une framboise. Au fil de la maturation, il vire du vert au violet sombre en passant par l'orange et le rouge. S'il ressemble à une baie, il offre la surprise d'un noyau central dur, tout comme les drupes. Cette mûre reste très acide jusqu'à sa pleine maturité, quand elle tombe de l'arbre. Si elle est assez sucrée pour être dégustée crue, elle fournit également de délicieuses conserves. Le jus tache beaucoup. La plante Le mûrier est un arbre caduc, probablement originaire du sud-ouest de l'Asie, dont les fleurs et les feuilles n'apparaissent qu'à la fin du printemps. Les feuilles cordiformes, d'environ 19 cm de long et de large, ont un bord denté. Les fleurs se présentent sous la forme de chatons coniques de 2 cm de long. La floraison et la fructification sont optimales dans les régions à hivers froids. Le mûrier noir est un bel arbre ornemental d'une grande longévité. Le mûrier résiste a des températures jusqu'à -23c° (zone 6 à 10). Taille et formation On formera le jeune arbre en tige à flèche centrale. Les arbres établis se contentent d'une taille minimale. Il est préférable d'attendre l'hiver et la pleine dormance de l'arbre pour toute opération de taille car la sève « pleure » abondamment de toutes les plaies infligées pendant la période de croissance.