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Le Mimosa d'hiver 'Gaulois Astier' (Acacia dealbata 'Gaulois Astier') est une sélection française très florifère, appréciée des fleuristes pour ses grappes de pompons jaunes parfumés en plein hiver.
Ce mimosa se distingue par une floraison hivernale particulièrement abondante et parfumée, qui lui vaut le surnom de mimosa des fleuristes : de fin janvier à mars, l'arbre se couvre de milliers de petites boules duveteuses d'un jaune vif. Son feuillage persistant, finement découpé et gris argenté, reste décoratif toute l'année.
De port arrondi puis étalé, 'Gaulois Astier' forme un petit arbre ou un grand arbuste à croissance rapide. La combinaison du feuillage argenté et de la floraison dorée en fait l'un des mimosas les plus cultivés sous climat doux.
Plantez au printemps, dans un sol bien drainé, non calcaire, et une situation chaude et ensoleillée, idéalement adossée à un mur protégeant des vents froids. Le mimosa redoute l'humidité hivernale stagnante autant que le calcaire. En climat aux hivers marqués, réservez-le à la culture en grand bac, à abriter au plus froid.
Une taille légère juste après la floraison permet de contenir la silhouette et de favoriser une ramure dense. Arrosez les premières années, puis seulement en cas de forte sécheresse. Le mimosa drageonne parfois sur ses racines : supprimez les rejets si nécessaire. Protégez la souche par un paillage lors des premiers hivers.
Spectaculaire en isolé pour profiter de sa floraison hivernale, il trouve aussi sa place dans une haie libre de plantes méditerranéennes ou sur un talus en sol pauvre. Pour étaler la saison de floraison, on peut l'associer au mimosa d'été (Acacia retinodes), qui fleurit lui d'avril aux gelées, prolongeant ainsi la présence du jaune au jardin une grande partie de l'année.
Mimosa d'hiver 'Gaulois astier' résiste jusqu’à −10 °C : en pleine terre dans 64 départements, avec une protection hivernale dans 24 départements et en pot dans 8 départements.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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