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CITRUS fortunella 'margarita kumquat' est le kumquat Margarita ou oval kumquat, produisant des fruits oblongs jaune-orangé très décoratifs. Chair acidulée mais peau sucrée, il se mange entier et s'utilise en confiture ou en décoration culinaire. Les kumquats sont des agrumes miniatures originaires d'Asie, parmi les plus rustiques de la famille. On les consomme entiers, peau comprise — un paradoxe savoureux unique dans le monde des agrumes. Leur petit arbre compact aux fruits orange vif est aussi très ornemental, parfait en pot sur terrasse ou en intérieur.
Le kumquat est le plus facile à cultiver de tous les agrumes. Sa rusticité lui permet de rester dehors dans les régions méditerranéennes et même en façade sud dans certaines régions tempérées. En pot, il nécessite peu de soins : un substrat bien drainé, des arrosages réguliers en végétation et un engrais agrumes mensuel de mars à septembre suffisent. Il résiste mieux au froid et à la sécheresse que ses cousins les citronniers.
Pour une collection de kumquats aux saveurs variées, associez-le à Kumquattier rond 'Hindsii' pour comparer les formes et les saveurs, ou enrichissez votre collection d'agrumes avec Kumquat pour un duo de fruits croquants en bouche d'exception.
