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Le Groseillier à grappes 'Blanka jaune' (Ribes rubrum) est la forme à fruits clairs blanc doré du célèbre 'Blanka', réputée pour ses longues grappes et ses baies douces.
Vigoureux et très productif, ce groseillier à grappes porte un feuillage caduc vert moyen et donne, après une discrète floraison printanière mellifère, de très longues grappes de baies blanc translucide aux reflets dorés. Leur saveur est douce, juteuse et peu acidulée, plus suave que celle des groseilles rouges. La récolte, plutôt tardive, prolonge agréablement la saison.
Installez-le à l'automne ou en hiver hors gel, à racines nues de préférence, en sol ameubli et enrichi de compost. Respectez un espacement d'environ 1,20 m, paillez et arrosez la première saison. La mi-ombre lui convient parfaitement.
En hiver, supprimez le vieux bois de plus de trois ou quatre ans et aérez le centre du buisson pour entretenir la vigueur. Paillage et arrosages estivaux assurent de belles grappes. Posez un filet contre les oiseaux, attirés par les fruits clairs.
Idéal pour apporter une touche claire et sucrée au jardin fruitier, à savourer frais ou en gelées délicates. Pour réunir les variétés à fruits blancs, associez-le au groseillier 'Versaillaise blanche', autre classique aux baies translucides ambrées.
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