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Le Framboisier 'Black Jewel' est une framboise noire à la saveur originale, entre la mûre et la framboise, relevée de notes légèrement épicées.
Le 'Black Jewel' est un framboisier noir (Rubus occidentalis), espèce nord-américaine distincte de la framboise rouge. Il forme une touffe dressée d'environ 1,30 m de haut pour 1 m de large, aux cannes épineuses et au feuillage vert dessus, plus clair dessous.
Ses fruits, ronds et noirs à maturité, sont de bon calibre et très aromatiques, avec une saveur située entre la mûre et la framboise. Riches en pigments, ils se dégustent frais ou transformés. C'est une variété non remontante, qui fructifie en été.
Plantez le 'Black Jewel' à l'automne ou en fin d'hiver, dans un sol riche en humus et restant frais, à mi-ombre ou au soleil non brûlant. Espacez les pieds d'environ 1 m et palissez les cannes. Paillez le pied pour préserver l'humidité estivale.
Variété non remontante : après la récolte d'été, supprimez à la base les cannes ayant fructifié et conservez les jeunes pousses, qui donneront l'année suivante. Drageonnant peu, il reste facile à contenir ; veillez surtout à la fraîcheur du sol en été.
Original au verger par ses fruits noirs, le 'Black Jewel' se plante près d'une framboise d'été comme le robuste framboisier 'Zeva' ou la variété 'Sanibelle' de Lubera.
Framboisier 'Black jewel' résiste jusqu’à −20 °C : plantation en pleine terre dans toute la France métropolitaine.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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