Présentation
Fraisier 'Mount Everest' (Fragaria x ananassa 'mount everest') est une variété productive, robuste et très simple à cultiver, à retrouver parmi les fraisiers cultivés pour le jardin. Il offre de belles fraises rouges, sucrées et parfumées, sur un plant décoratif au feuillage vert et aux fleurs blanches lumineuses au printemps. Il résiste jusqu’à -15 °C et s’épanouit en plein soleil, aussi bien en pleine terre qu’en pot sur balcon ou terrasse.
Vivace herbacée, ce fraisier de jardin forme une touffe basse et dense au feuillage caduc. Sa floraison de mai à juin se compose de fleurs simples blanches, très décoratives et mellifères, qui attirent les pollinisateurs. Les fruits sont des fraises rouge vif, de taille moyenne, coniques, juteuses, sucrées et agréablement parfumées. Le plant, bas, s’étale grâce à de nombreux stolons, ce qui en fait un excellent couvre-sol comestible pour les zones ensoleillées, au potager comme en massif ou en bordure.
Vous pouvez consommer ses fraises fraîches juste après la cueillette, les utiliser en pâtisserie, en confitures maison, sirops, coulis ou pour décorer desserts et salades de fruits. La récolte s’étale généralement de fin mai à début juillet selon votre région et l’exposition.
Conseils de plantation
En pleine terre
Plantez votre fraisier 'Mount Everest' de mars à mai ou de septembre à octobre, hors périodes de gel.
Emplacement
- Choisissez un endroit bien ensoleillé, à l’abri des vents forts (au moins 6 heures de soleil par jour).
- Évitez les sols où l’eau stagne pour prévenir la pourriture des racines et les maladies fongiques.
Préparation du sol
- Ameublissez la terre sur 20 à 25 cm de profondeur pour favoriser un bon enracinement.
- Mélangez du compost bien mûr ou un engrais organique spécial fraisiers pour obtenir un sol riche, léger et bien drainé.
Plantation
- Espacez les plants de 30 à 40 cm sur la ligne.
- Laissez 40 à 50 cm entre les rangs pour une bonne aération et faciliter la récolte.
- Placez le collet (point de départ des feuilles) juste au niveau du sol, sans l’enterrer.
- Arrosez généreusement après la plantation pour chasser les poches d’air autour des racines.
Paillage
- Installez un paillage (paille, tonte sèche, écorces fines, chanvre…).
- Le paillage limite les mauvaises herbes, garde la fraîcheur du sol et empêche les fruits de toucher directement la terre.
En pot ou jardinière
Le fraisier 'Mount Everest' se prête très bien à la culture sur balcon ou terrasse.
Contenant
- Utilisez un pot ou une jardinière d’au moins 20 à 25 cm de profondeur, bien percé au fond.
- Disposez une couche de drainage (billes d’argile, graviers) au fond.
Substrat
- Remplissez avec un mélange de terreau de qualité et de compost.
- Placez le collet au niveau de la surface, puis arrosez soigneusement.
Emplacement
- Installez le pot en plein soleil : balcon, terrasse, rebord de fenêtre lumineux.
Paillage
- Ajoutez un léger paillage en surface pour limiter le dessèchement rapide du substrat.
Entretien
Le fraisier 'Mount Everest' demande peu de soins, mais quelques gestes simples améliorent nettement la quantité et la qualité des fruits.
Arrosage et paillage
- Arrosez régulièrement de mai à juillet, surtout en période sèche, pour garder un sol frais mais non détrempé.
- En pot, surveillez plus souvent, le substrat sèche plus vite en plein soleil.
- Renouvelez le paillage chaque année au printemps pour conserver l’humidité, limiter les mauvaises herbes et protéger les fruits de la boue.
En pratique, comptez en moyenne 1 à 2 arrosages par semaine, à ajuster selon la météo et le type de sol.
Fertilisation et renouvellement des plants
- Au début du printemps, apportez du compost ou un engrais organique spécial fraisiers pour soutenir la floraison et la fructification.
- Renouvelez votre fraisière tous les 3 à 4 ans : remplacez progressivement les vieux plants par de jeunes sujets ou par des plants issus de stolons enracinés, afin de conserver des récoltes abondantes et des fruits bien formés.
Taille, stolons et surveillance
- Après la récolte, en juillet–août, coupez les feuilles sèches ou abîmées pour aérer le cœur de la touffe et limiter les maladies.
- Gérez les stolons selon votre objectif :
- les couper si vous souhaitez concentrer l’énergie sur la production de fruits ;
- les marcotter (les laisser s’enraciner) pour créer de nouveaux plants et étendre ou renouveler votre fraisière.
- Surveillez la présence de limaces, pucerons et maladies fongiques (mildiou, pourriture) et limitez-les par une bonne aération, un arrosage sans excès et un sol bien drainé.
Utilisations au jardin
- Au potager familial : en rangées ou en bordures, pour une zone productive, décorative et facile à récolter.
- En massif mixte : en bordure de massif de vivaces ou d’arbustes bas, pour apporter une touche gourmande avec son feuillage et ses fleurs blanches.
- En couvre-sol : ses stolons permettent de former rapidement un tapis végétal dans les zones ensoleillées, en produisant en plus des fraises.
- En pot et jardinière : idéal si vous disposez de peu d’espace, pour cueillir vos fraises à portée de main sur balcon ou terrasse.
- Au jardin des enfants : parfait pour initier les plus jeunes au jardinage avec une plante généreuse, décorative et gratifiante grâce à ses récoltes rapides.
Pour varier les saveurs et les périodes de récolte dans votre jardin gourmand, vous pouvez associer 'Mount Everest' avec d’autres variétés comme la Belle Bourbonnaise ou la très appréciée Gariguette.
Plante expédiée directement depuis nos pépinières françaises
