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Le Fraisier 'Mme Moutot' est une ancienne variété française non remontante, réputée pour ses très gros fruits rouge foncé à la saveur authentique.
Le 'Mme Moutot' est une fraise de tradition, qui produit de très gros fruits pouvant atteindre 60 g, d'un rouge foncé, à la chair ferme et juteuse, sucrée et au goût franc d'autrefois. Ces fraises généreuses se prêtent à la cueillette et à la consommation immédiate.
La plante se reconnaît à son feuillage très caractéristique : de grandes feuilles épaisses et duveteuses, semi-persistantes dans les régions les moins froides. Non remontante, elle concentre sa récolte sur environ un mois.
Plantez en fin d'été pour récolter au printemps suivant, ou au printemps, espacés de 30 à 40 cm en sol riche et frais, le collet affleurant. Un paillage garde les gros fruits propres et le sol frais. Arrosez à la reprise puis régulièrement.
Arrosez au pied tout au long de la formation des fruits, sans les mouiller. Supprimez les stolons pour favoriser le calibre et nettoyez le feuillage après la récolte. Cette variété ancienne n'ayant pas été sélectionnée pour la conservation, consommez les fraises rapidement.
Au potager de collection comme en bordure gourmande, le 'Mme Moutot' séduit par ses gros fruits à l'ancienne, à savourer dès la cueillette. Pour réunir les classiques d'autrefois, associez-le au 'Belle Bourbonnaise' ou au fondant 'Delecta'.
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