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Le Fraisier 'Belle Bourbonnaise' est une ancienne variété française non remontante, recherchée pour ses fruits coniques rouge vif au parfum prononcé.
Variété traditionnelle de nos jardins, le 'Belle Bourbonnaise' produit des fraises de calibre moyen, d'environ 11 g, coniques et d'un beau rouge vif, à la chair juteuse, sucrée et bien parfumée. Faciles à équeuter, elles se dégustent avant tout fraîches, en pleine saison.
La plante forme des rosettes compactes au feuillage vert foncé qui protège les fruits du soleil. Vigoureuse et résistante aux maladies, elle émet de nombreux stolons qui facilitent sa multiplication.
Plantez de préférence en fin d'été ou au début de l'automne pour une récolte dès le printemps suivant, ou bien au printemps. Espacez les plants de 30 à 40 cm en sol ameubli et enrichi de compost, le collet au ras du sol. Un paillage maintient la fraîcheur et garde les fruits propres. Arrosez régulièrement sans détremper.
Supprimez les stolons surnuméraires pour concentrer la vigueur sur la fructification, ou laissez-en quelques-uns s'enraciner afin de renouveler la fraiseraie. Coupez le vieux feuillage après la récolte et renouvelez les plants tous les trois à quatre ans. Arrosez au pied en période sèche, sans mouiller les fruits.
Au potager en planches paillées, en bordure comestible ou en pot sur un balcon, le 'Belle Bourbonnaise' a sa place parmi les variétés de collection. Pour étoffer la fraiseraie, associez-le à une autre fraise ancienne à gros fruits comme le Fraisier 'Mme Moutot' ou à la précoce 'Gariguette'.
