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La variété 'Professor Ed' se distingue par ses baies d'un calibre exceptionnel, parmi les plus grosses rencontrées dans le genre Aronia. Sa chair plus développée et sa saveur plus équilibrée que les espèces sauvages facilitent la transformation en confitures, jus et liqueurs.
L'aronie se plante en plein soleil ou mi-ombre dans tout sol bien drainé, légèrement acide de préférence. Elle est très rustique, résistant aux grands froids, et pratiquement indestructible une fois établie. Sa croissance est modérée. Un rabattage sévère tous les 3-4 ans sur les vieux bois stimule la production de nouvelles tiges fruitières. Elle est auto-fertile : un seul plant suffit pour obtenir des baies.
Pour enrichir votre jardin comestible aux couleurs d'automne, associez cette aronie avec Aronie à fruits noirs et Aronie à gros fruit 'Hugin'.
Aronie 'Professor ed' résiste jusqu’à −30 °C : plantation en pleine terre dans toute la France métropolitaine.
Protection hivernale : voile d’hivernage et paillage (gain d’environ 3 °C). Carte indicative par département — hors microclimats, altitude et exposition.
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