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L'Abricotier 'Polonais', aussi nommé Orangé de Provence, est une variété ancienne très rustique, appréciée pour sa floraison semi-tardive et ses abricots orangés parfumés.
Variété de terroir cultivée de longue date dans le sud-est, le 'Polonais' produit des fruits de calibre moyen à gros, à la peau orangée parfois lavée de rouge. La chair est fine, fondante et parfumée, avec une pointe d'acidité agréable. L'arbre, vigoureux et rustique, supporte des situations plus fraîches que bien des abricotiers.
Plantez à l'automne ou en fin d'hiver dans un sol bien drainé et ensoleillé. Grâce à sa floraison semi-tardive et à sa rusticité, il s'envisage aussi au nord de la Loire dans un emplacement abrité et chaud.
Taillez modérément après la récolte pour aérer la charpente. Un paillage et des arrosages d'appoint en été améliorent la régularité de production. Surveillez la moniliose par temps humide.
Parfait en verger de jardin, le 'Polonais' s'associe à une variété à chair tendre et douce comme l'abricotier Doucoeur, doux et peu acide, pour varier les saveurs de la récolte.
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