Présentation
L’Abricotier ‘Polonais’ (Prunus armeniaca ‘Polonais’), aussi appelé Oranger de Provence, est un arbre fruitier réputé pour sa bonne adaptation aux régions à hivers marqués et sa mise à fruit généreuse. Vous pouvez retrouver l’ensemble de nos variétés dans la catégorie Abricotier. Sa floraison blanche, légèrement rosée, apparaît de fin février à mars : elle est décorative, mais reste sensible aux gelées tardives.
Autofertile, il fructifie sans autre abricotier à proximité, avec des abricots orangés souvent nuancés de rouge, à chair fine, fondante et parfumée. La récolte se fait de fin juillet à début août, lorsque les fruits se détachent facilement et deviennent légèrement souples sous les doigts.
Caractéristiques
- Type : arbre fruitier caduc (abricotier)
- Nom botanique : Prunus armeniaca ‘Polonais’
- Famille : Rosaceae
- Hauteur adulte : 3 à 5 m
- Largeur adulte : 3 à 4 m
- Port : étalé à arrondi, charpente aérée à conduire
- Feuillage : caduc, vert ; chute des feuilles d’octobre à novembre
- Floraison : de fin février à mars, fleurs blanches à légèrement rosées
- Pollinisation : par les insectes (abeilles) ; variété autofertile
- Fructification : récolte de fin juillet à début août
- Fruits : abricots de taille moyenne, peau orangée avec surimpression rouge, chair jaune fine et fondante, goût sucré et parfumé
- Rusticité : il résiste jusqu’à -20°C (bois en repos végétatif) ; la floraison de fin février à mars redoute les gelées tardives
- Exposition : soleil
- Sol : léger à profond, fertile, bien drainé ; tolère le calcaire ; évitez les sols froids, très argileux et l’eau stagnante
Usages comestibles
- À déguster frais, en tartes, compotes, confitures, fruits au sirop, pâtisserie.
- Chair fine et fondante : très adaptée aux préparations où l’on recherche du parfum.
Climats conseillés en France
- Particulièrement adapté aux régions à hivers marqués (ex. Nord-Est, vallées abritées).
- En climat méditerranéen, les hivers trop doux peuvent limiter l’induction florale et réduire la production.
- Dans les zones à gelées tardives, privilégiez une situation abritée et évitez les bas-fonds gélifs.
Conseils de plantation
Pour sécuriser la floraison de fin février à mars, installez l’abricotier en plein soleil, idéalement contre un mur exposé sud ou sud-ouest (microclimat plus doux) et à l’abri des vents froids. La réussite se joue surtout sur le drainage : un sol qui reste détrempé en hiver augmente fortement les risques de dépérissement.
Période de plantation
- D’octobre à novembre.
- De mars à avril (hors gel).
Préparation du sol
- Ouvrez un trou large (au moins 2 fois le volume de la motte) et décompactez le fond.
- En sol argileux : apportez un matériau drainant (gravier, pouzzolane) et plantez sur une légère butte si le terrain est humide.
- Incorporez du compost mûr à la terre de rebouchage (sans excès d’azote).
- Posez un paillage après plantation, en gardant le collet dégagé.
Distances de plantation
- Verger / isolé : 4 à 5 m entre arbres.
- Conduite palissée le long d’un mur : 3 à 4 m entre sujets selon la forme.
Mise en place, tuteurage et cuvette
- Placez le collet au niveau du sol fini, rebouchez, tassez, puis arrosez abondamment.
- Tuteurage recommandé : tuteur en biais (jeune arbre) ou bipode/tripode si l’emplacement est venté ; à conserver 2 à 3 ans.
- Formez une cuvette d’arrosage et maintenez-la environ 3 ans.
- Arrosage copieux : 40 à 100 L par apport selon la taille du sujet, le sol et le climat.
Entretien
Un abricotier bien conduit cherche la lumière : une charpente aérée limite les maladies et améliore la qualité des fruits. Les deux points clés sont la gestion de l’eau de mai à septembre les premières années, et une taille raisonnée.
Arrosage
- De mai à septembre (1re année) : arrosages réguliers, espacés mais copieux.
- De juin à août (2e–3e année) : arrosages d’appoint en période sèche.
- Ensuite : arrosage ponctuel uniquement en sécheresse prolongée.
Taille et conduite
- De février à mars : taille de formation légère (structurer, supprimer le bois mort, garder une ramure ouverte).
- Après récolte, d’août à septembre : taille d’entretien/fructification (éclaircir, retirer les rameaux mal placés, favoriser le renouvellement).
- Formes recommandées : gobelet pour un verger familial ; palmette/éventail contre un mur pour gagner de la chaleur et mieux protéger la floraison.
Fertilisation
- En mars : apport de compost mûr au pied, incorporé en surface.
Points de vigilance
- Gelées tardives : surveiller de fin février à mars, et privilégier les situations abritées.
- Moniliose sur fleurs/fruits : ramure aérée, suppression des fruits momifiés, évitez l’excès d’humidité sur le feuillage.
- Chancre bactérien : évitez les sols trop humides et les tailles sévères.
Utilisations au jardin
- Verger familial : arbre productif, facile à valoriser en fruits frais et en transformation.
- Petit jardin : conduite en gobelet bas (3–4 charpentières) pour contenir la hauteur et faciliter la récolte.
- Mur ensoleillé : conduite palissée pour profiter d’un microclimat plus chaud, utile dans les zones à printemps frais.
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